Su Böreği Yapmanın Sırları - Katman Katman Mükemmel Lezzet

Su Böreği Yapmanın Sırları

Su böreği, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Katman katman hazırlanan bu lezzeti, doğru tekniklerle evde mükemmel şekilde yapabilirsiniz.

Su Böreği Malzemeleri

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Ilık su (hamur kıvamına göre)

İç Malzeme:

• 500 gr beyaz peynir (tuzsuz tercih edin)
• 3 adet yumurta
• 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri İçin:

• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta

Hazırlanış Adımları

1. Hamur Hazırlığı:

1. Un, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın
2. Ilık su ekleyerek yumuşak hamur yoğurun
3. Hamuru 30 dakika dinlendirin
4. 8-10 bezeye bölün

2. Açma ve Haşlama:

1. Bezeleleri ince açın (mümkün olduğunca)
2. Büyük tencerede tuzlu su kaynatın
3. Yufkaları teker teker haşlayın (30 saniye yeterli)
4. Soğuk suya alın ve süzün

3. İç Malzeme Hazırlığı:

1. Peyniri ufalayın
2. Yumurtaları çırpın
3. Yeşillikleri ince kıyın
4. Hepsini karıştırın

4. Börek Montajı:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın
2. Tepsi tabanına yufka serin
3. Her yufka arasına iç malzeme koyun
4. 5-6 katman yufka serin
5. En üste tereyağını gezdirin

5. Pişirme:

1. Süt ve yumurtayı çırpın, üzerine dökün
2. 45-50 dakika altın rengi olana kadar pişirin
3. 5 dakika dinlendirip servis yapın

Mükemmel Su Böreği İçin İpuçları

• Hamur Kıvamı: Ne çok sert ne çok yumuşak
• Haşlama Süresi: Fazla haşlamayın, sert kalır
• Katman Sayısı: 8-10 katman ideal
• Peynir Seçimi: Tuzsuz, kaliteli peynir
• Dinlendirme: Pişirdikten sonra mutlaka dinlendirin

Profesyonel Alternatif

Büyük organizasyonlar için profesyonel tepsi su böreği siparişi:

WhatsApp: +90 537 839 58 01
Tepsi Su Böreği: ₺750 (3.5kg peynirli)
İstanbul Geneli Teslimat